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北海市商務局關于深入開展打擊私屠濫宰強化肉品衛生安全專項治理行動工作總結

發布時間:2012-09-29 16:02 來源:北海市商務局 作者:北海市商務局   [字體: ] 打印文章
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  為嚴厲打擊生豬私屠濫宰違法行為,凈化屠宰市場秩序,強化肉品衛生安全,讓廣大市民群眾吃上“放心肉”,根據自治區商務廳《轉發商務部 公安部 農業部 工商總局 質檢總局 食品藥品監管局關于深入開展打擊私屠濫宰強化肉品衛生安全專項治理行為的通知》(桂商秩發〔2011〕36號)精神,我局對生豬屠宰管理工作高度重視,精心組織,迅速采取有效措施,從2011年11月至2012年5月,在全市開展打擊私屠濫宰強化肉品衛生安全專項治理行動,行動取得了階段性的勝利和顯著的成果,現將工作情況總結如下:
  一、領導重視,責任明確
  根據自治區商務廳《轉發商務部 公安部 農業部 工商總局 質檢總局 食品藥品監管局關于深入開展打擊私屠濫宰強化肉品衛生安全專項治理行為的通知》(桂商秩發〔2011〕36號)要求,我市高度重視,由市商務局牽頭,召集公安局、水產畜牧獸醫局、工商局、質檢局、食品藥品監管局等相關部門,召開了專項工作會議,成立專項整治領導小組,明確專人負責專項整治日常工作,同時制定了《北海市商務局 公安局 水產畜牧獸醫局 工商行政管理局 質量技術監督局食品藥品監督管理局關于印發北海市開展打擊私屠濫宰強化肉品衛生安全專項治理行動方案的通知》(北商發〔2011〕99號)并下發到市轄縣(區)經貿局,工信局、公安局、水產畜牧獸醫局、工商行政管理局、質量技術監督局、食品藥品監督管理局等相關部門,要求及時開展生豬屠宰管理專項整治活動,確保食品安全管理工作落到實處。
  在節假日期間,我局明確要求加強節日市場巡查和值班制度,保證節日期間每天有專人值班、相關負責人、業務科室人員手機24小時開機,保證及時上報、通報、有效處置突發食品安全事故。并多次組織全市的生豬定點屠宰場的負責人到我局進行開會學習。會議中要求各生豬定點屠宰場要充分認識打擊私屠濫宰強化肉品衛生安全專項治理活動的必要性和重要意義,各生豬定點屠宰場嚴把屠宰環節肉品品質檢驗關,確保出廠生豬產品的安全衛生,確保群眾吃上“放心肉”。
  二、開展專項整治的主要工作
  1、加強對屠宰企業的監管,促屠宰企業落實主體責任
  結合自治區商務廳打擊私屠濫宰專項整治行動檢查組對北海市生豬屠宰管理工作檢查的契機,及時組織了市、縣食品公司、縣、區工信局、屠宰廠負責人召開了專項整治會議,傳達上級的加強屠宰監管的要求,積極聯合相關部門加強對市區的東方屠宰場、長和家畜屠宰有限公司、合浦縣廉州屠宰廠等生豬屠宰廠的檢查,認真檢查各類臺帳記錄,進一步加強生豬定點屠宰廠生豬屠宰宰前宰后的檢疫檢驗工作,嚴把病害豬無害化處理關,對屠前檢出的病害豬采取不放血撲殺銷毀,對屠后檢疫出的病害豬,嚴格按照《生豬定點廠無害化處理管理辦法》進行焚毀、掩埋等無害化處理,從源頭上杜絕了病害肉、病死肉流入市場。
  2、加大聯合執法力度,嚴打私屠濫宰違法行為
按照當前深入開展的打擊私屠濫宰強化肉品衛生安全專項治理行動的部署和要求,我局會同水產畜牧、工商、公安等相關部門,加大對私屠濫宰病害豬、制售注水肉等違法行為的打擊力度,嚴厲打擊病死豬、病害肉等違法行為。根據群眾舉報,在3.15國際消費者權益日當天聯合水產畜牧、工商、公安等部門取締一個加工病害肉的窩點,同時加大檢查郊區市場、農村市場及城鄉結合部及私宰窩點的排查,充分發揮服務平臺作用,有舉報,立即查處,嚴防病害肉流入市場。
  3、迅速開展對屠宰企業大排查行動
  我局在3月份迅速組織商務執法人員,對全市生豬屠宰企業和市級儲備凍肉情況進行排查,要求生豬屠宰企業進一步規范屠宰流程,做到宰前有檢查、宰中有檢驗、宰后有臺帳,不準屠宰未經動檢部門檢疫或檢疫不合格的生豬,不準私自放行未加蓋肉品檢疫、檢驗章的生豬產品出場,完善生豬肉品溯源。從檢查情況來看,大部分生豬屠宰企業能按要求認真履行生豬進場制度,生豬來源和產品流向登記、肉品品質檢驗、無害化處理、臺帳等登記制度較為完善,少部分的鄉鎮屠宰企業臺帳不夠完善,我局對其下達了責令整改通知。同時,對市本級現存的儲備凍肉進行了檢查,備凍肉調進具有《動物產品檢疫合格證》、《疫區證明》及《運載工具消毒證》。經檢查,全市定點屠宰企業沒有收購病死豬的情況。
  4、加強市場巡查,打擊私屠濫宰違法行為
  市商務局牽頭,會同水產畜牧、工商等部門定期不定期對市區各大市場、超市的肉品進行檢查。在檢查過程中,執法人員嚴格認真核對豬肉產品的“兩證兩印”,并再三叮囑銷售豬肉的攤販,要從合法正規的渠道進貨,把好肉類產品的質量關,讓市民吃上“放心肉”。臨近清明節,聯合水產畜牧局重點對掌握的所有乳豬加工點、銷售點進行了地毯式的檢查和宣傳。檢查結果顯示銷售的乳豬肉品基本上均有“兩證兩印”。
  5、加強對生豬私宰活動舉報檢查
  市商務局加強對12312商務舉報投訴服務中心的宣傳,進一步建立完善舉報獎勵制度,受理對違反《條例》規定行為的舉報,并及時依法處理。據統計,在專項整治行動中,市12312商務舉報投訴中心接受的群眾涉及生豬肉品的舉報投訴共7起,處理完成案件3起,我們做到每起有記錄、有結果、有反饋。
  6、加大打擊私屠濫宰、病死豬窩點宣傳力度
  食品藥品監管部門等單位專門制作了帶有宣傳圖版的宣傳車,錄制了宣傳知識,圍繞“嚴厲打擊私屠濫宰  凈化屠宰市場秩序”這一主題,在市區居民區、農貿市場、養殖區開展了形式多樣的宣傳活動。市商務局制作了并印制了大量“打擊私屠濫宰”宣傳單,配合日常執法檢查對群眾廣泛宣傳,讓廣大群眾自發成為打擊私宰主力軍將是杜絕私屠濫宰,病死豬肉流通的最有效辦法。
  三、整治活動取得成效
  據統計,此次深入開展打擊私屠濫宰強化肉品衛生安全專項治理行動共出動執法檢查人員5900人次,查處私宰案件12起,依法搗毀私宰生豬窩點3個,查獲私宰肉967公斤,查獲非法屠宰加工肉品17502.5公斤,處罰違法違規人員10人次,移送司法機關案件2起。從檢查的情況來看,市區農貿市場上的生豬肉品產品質量安全總體良好,豬肉產品都來源于生豬定點屠宰廠,具有“兩證兩印”。但是檢查發現農村、城郊結合部私屠濫宰現象還一定程度存在,商販在農村里主要采取用摩托車流動銷售的方式,由于屠宰執法力量薄弱,加上農村、城郊結合部市場遠離市區、城鎮,交通不便等原因,這些地方私屠濫宰現象時有發生。
下一步,我們將繼續加大對生豬屠宰監督管理的力度。充分利用電視、報紙、網絡等媒介,加大對農村地區專項整治活動宣傳,讓廣大市民群眾廣為知曉并積極參與到整治活動中來。
                              二〇一二年六月七日
附件:《打擊私屠濫宰典型案例》
打擊私屠濫宰典型案例
  案例一:未經定點私自屠宰生豬產品
  2011年9月14日晚,我局執法支隊工作人員接到群眾舉報,有不法商販將于15日凌晨4點左右在馬蘭村私宰生豬。經研究決定,我局聯合水產畜牧獸醫局對舉報地點舉行突擊檢查,發現當事人蔡某輝正在私宰生豬,執法工作人員當即扣押了相關私宰生豬產品共計105公斤。經調查,當事人蔡某輝經常從事私宰活動并將生豬產品運往市場銷售,我局沒收了所扣押生豬產品,經檢疫合格后進行拍賣處理,并將所得款項上繳財政。
  案例二:未經定點私自屠宰乳豬
  在2012年3月31日上午,根據群眾舉報,我局聯合水產畜牧獸醫局在華僑新村居民區內查獲六頭私宰乳豬共計約75公斤,據違法商販陳某文交代他打算將這些私宰乳豬送到市場出售。在調查清楚但是人違法事實后,我局沒收了違規屠宰的六頭乳豬,經動物衛生監督所檢疫合格后拍賣處理,并按規定將所得款項上繳財政。

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